Kuglice sa marmeladom

Sastojci za lješnjak kuglice sa marmeladom cca.25 kom :

• 100g putra

• 50g šecera

• 150g glatkog brašna

• 1 žutanjak

• 40g lješnjaka

• 30g šećera

• 1 bjelanjak

• marmelada od marelice

Brašno isipajte na radnu površinu, te u sredinu dodajte žutanjak, i šečer. Putar narežite na listiće, te sve dobro zamješajte. Umjesite glatko tijesto za lješnjak kuglice.

Iz zamješanog tijesta napravite rolicu promjera 3cm. Rolicu podjelite u dva dijela, te ih umotajte u PVC foliju i stavite u hladnjak min 30min. bolje 3-4 sata.

Iz rola izrežite 1 cm debele šnite. Svaki komad rukama zarolajte u kuglicu. Kuglice ostavite po strani.Dalje nastavljamo sa pripremom lješnjaka.

Cjele lješnjake stavite u krpu te ih sa batom istucite da dobijete grube komadice, te ih pomješajte sa šecerom.Svaku kuglicu uronite u bjelanjak, te uvaljajte u smjesu lješnjaka i šećera.
Kuglice sa lješnjacima posložite na papir za pečenje, te sa pogodnim predmetom (npr. napršnjak za šivanje) napravite utor na svakoj kuglici.
Marmeladu od marelice stavite u špricu i ispunite utore na kuglicama od lješnjaka.

Kuglice sa lešnjacima i marmeladom pecite 10-15 minuta na 200°C ili na 180°C sa vrućim zrakom.

Izvor: http://moja-kuhinja.com/suhi-kolaci/ljesnjak-kuglice-sa-marmeladom.html